Bonarda: el secreto tinto mejor guardado de Argentina
La segunda uva tinta más plantada de Argentina — jugosa, de taninos amables y fantástica relación precio-calidad, eclipsada mientras todos miraban al Malbec.
Todo el mundo llega a Argentina buscando Malbec. Casi nadie llega preguntando por Bonarda — y esa es exactamente la razón por la que merece toda tu atención. Es la segunda variedad tinta más plantada del país, produce algunos de los vinos con mejor relación calidad-precio en cualquier vinoteca y esconde una de las historias de identidad más apasionantes del mundo del vino.
Cómo Servir y Catar la Bonarda en su Punto Óptimo
La Bonarda argentina destaca por su fruta negra crujiente, violetas y taninos amables. Servirla ligeramente fresca de cava (15–16°C) en copa de cáliz medio exalta su perfil aromático y frescura gastronómica.
Copas de Cristal Riedel Vinum Syrah / Tintos Medios
El borde estilizado conduce los aromas de mora silvestre y violeta directamente al paladar medio, realzando la jugosidad natural.
Bomba de Vacío Original Vacu Vin
Al tener taninos más moderados que el Malbec, la Bonarda es sensible a la oxidación. El sello de vacío conserva su fruta intacta hasta 10 días.
Decantador de Cristal sin Plomo
20 a 30 minutos de aireación despiertan los aromas a higos frescos, granada y hierbas de montaña en Bonardas de guarda.
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🏆 Las 5 mejores etiquetas de Bonarda argentina & Calificaciones Vivino (2026)
Selección Sommelier- Colonia Las Liebres Bonarda (Altos Las Hormigas — Luján de Cuyo): El pionero sin madera; pura mora fresca, notas florales y acidez crocante. ★ 4.0 Vivino · Ver botella en Vivino →
- Emma Zuccardi Bonarda (Valle de Uco): Parcela vinificada en huevos de hormigón por Sebastián Zuccardi; textura calcárea y cerezas oscuras. ★ 4.3 Vivino · Ver botella en Vivino →
- Nieto Senetiner Bonarda Partida Limitada (Luján de Cuyo): Viñedos centenarios en pie franco; arándanos, cacao y especias dulces. ★ 4.1 Vivino · Ver botella en Vivino →
- Matias Riccitelli 'The Party' Bonarda (Vistalba): Maceración carbónica con racimo entero; explosión de frambuesas silvestres y gran frescura. ★ 4.1 Vivino · Ver botella en Vivino →
- Paso a Paso Las Mulitas Bonarda (San Martín): Vino de garage de baja intervención elaborado a partir de antiguos parrales del este mendocino. ★ 4.0 Vivino · Ver botella en Vivino →
Qué encontrarás
01The underdog
The plot twist: Bonarda isn't Bonarda Here is the telenovela-worthy part.
Leer el capítulo 1 →Style & taste
Pour a glass and the first thing you notice is the color: dense, saturated, purple-edged.
Leer el capítulo 2 →Pairings
Bonarda is one of the most food-friendly reds Argentina makes.
Leer el capítulo 3 →Value finds
Taste it where it's poured by the jug.
Leer el capítulo 4 →Catar o Visitar: Dos Formas de Vivir la Bonarda Argentina
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Respuestas rápidas
What is Bonarda wine?
Bonarda is a red wine grape that is the second most planted red variety in Argentina, after Malbec. It produces deeply coloured, fruity, medium-bodied reds with soft tannins and bright acidity, usually offering excellent value.
Is Argentine Bonarda the same as Italian Bonarda?
No. Despite the shared name, the grape Argentina calls Bonarda is actually Douce Noir (also called Corbeau) from the Savoie region of France — the same grape known as Charbono in California. DNA testing confirmed this around 2008, and the name “Bonarda Argentina” was adopted to distinguish it from the Italian variety.
How does Bonarda compare to Malbec?
Bonarda is generally lighter, juicier and lower in tannin than Malbec, with brighter acidity and more red- and dark-fruit character. It is typically less oak-driven and often better value, making it a very food-friendly everyday red.
What does Bonarda taste like?
Expect a deeply coloured wine with black cherry, blueberry, plum and fig fruit, violet florals and gentle spice. It is medium-bodied and smooth, with soft tannins and refreshing acidity, and most examples are unoaked.
What food pairs with Bonarda?
It is excellent with grilled and barbecued meats such as Argentine asado, brisket and burgers, as well as empanadas and tomato-based pasta. Its acidity and soft tannins handle smoke, char and fat very well.